پروتئین، یک ماده مغذی حیاتی برای ساخت و ترمیم بافت‌های بدن، به ویژه ماهیچه‌ها است. خوشبختانه، تشخیص وجود پروتئین در مواد غذایی، فرآیندی ساده و قابل انجام در خانه یا آزمایشگاه است. در این راهنما، یک روش ساده و کارآمد برای تشخیص پروتئین در مواد غذایی مختلف ارائه می‌دهیم.
تولید پارچه، یکی از قدیمی‌ترین فعالیت‌های بشر است. با وجود پیشرفت‌های چشمگیر در تولید پوشاک، فرایند خلق پارچه‌های طبیعی همچنان بر تبدیل موثر الیاف به نخ و سپس تبدیل نخ به پارچه استوار است.
هالوژن‌ها گروهی منحصربه‌فرد از عناصر جدول تناوبی هستند که ویژگی‌های جالب‌توجهی دارند. این عناصر در دمای اتاق می‌توانند در سه حالت فیزیکی جامد، مایع و گاز وجود داشته باشند، که آنها را از سایر گروه‌های جدول متمایز می‌کند.
آیا تا به حال به بوی خاص هوا قبل و بعد از باران دقت کرده‌اید؟ بویی که حسی نوستالژیک و طراوت‌بخش را در ما زنده می‌کند. اما این بو، عطر خود آب نیست، بلکه ترکیبی شگفت‌انگیز از مواد شیمیایی مختلف است.
قانون آووگادرو بیان می‌کند که در دما و فشار یکسان، حجم‌های مساوی از هر گازی، تعداد مولکول‌های یکسانی دارند. به عبارت دیگر، حجم گاز با تعداد مول‌های آن رابطه مستقیم دارد. این قانون که توسط آمadeo Avogadro، شیمی‌دان و فیزیکدان ایتالیایی در سال 1811 مطرح شد، پایه و اساس بسیاری از محاسبات مربوط به گازها است.
در علم شیمی،مولاریته(Molarity) که با علامت اختصاری M نشان داده می‌شود، معیاری برای بیان غلظت یک ماده حل‌شده در یک محلول است. به بیان ساده، مولاریته بیانگر تعداد مول‌های ماده حل‌شده در یک لیتر از محلول است.
کریستال‌ها را می‌توان به روش‌های مختلفی دسته‌بندی کرد، اما دو روش رایج‌ترین هستند:
نفت خام، که به آن پترولیوم هم گفته می‌شود، ترکیبی طبیعی و قابل اشتعال از هیدروکربن‌ها است که در سازندهای زمین‌شناسی، مانند لایه‌های سنگی، یافت می‌شود. این ماده ارزشمند، عمدتاً یک سوخت فسیلی است که از بقایای موجودات ذره‌بینی دریایی (زئوپلانکتون‌ها و جلبک‌ها) که در اعماق زمین دفن شده‌اند و تحت فشار و حرارت شدید قرار گرفته‌اند، به وجود آمده است.
کلر، با نماد شیمیایی Cl و عدد اتمی 17، عنصری شیمیایی از گروه هالوژن‌ها است که در جدول تناوبی بین فلوئور و برم قرار دارد. این عنصر در شرایط عادی دما و فشار، به شکل گازی با رنگ سبز مایل به زرد کم‌رنگ دیده می‌شود. کلر نیز مانند سایر هالوژن‌ها، بسیار واکنش‌پذیر و یک اکسیدکننده قوی است.
کتاب "همسر نگهبان باغ‌وحش" با استقبالی شایسته روبرو شده است. این اثر، نوشته‌ی دایان آکرمن، داستان واقعی زندگی یان ژابینسکی و آنتونینا ژابینسکا است؛ زن و شوهری که در دوران اشغال لهستان توسط نازی‌ها، باغ‌وحش ورشو را اداره می‌کردند و جان بیش از 300 یهودی را که از گتو ورشو گریخته بودند، نجات دادند. نه تنها داستان آنها ارزش بازگو کردن دارد، بلکه این اعمال قهرمانانه که گه‌گاه در تاریخ می‌درخشند، به ما این امید را می‌دهند که به قول ارنست همینگوی "دنیا جای خوبی است و ارزش جنگیدن دارد".
حتماً می‌دانید که مصرف قهوه، چای و دخانیات می‌توانند باعث زرد شدن دندان‌ها شوند، اما آیا می‌دانستید عوامل دیگری هم در تغییر رنگ دندان‌ها نقش دارند؟ گاهی این تغییر رنگ موقتی است، اما در برخی موارد، ترکیبات شیمیایی دندان تغییر کرده و باعث ایجاد تغییر رنگ دائمی می‌شوند. در این مطلب، با دلایل زرد، سیاه، آبی و خاکستری شدن دندان‌ها آشنا می‌شویم و راه‌های پیشگیری و درمان آنها را بررسی می‌کنیم.
آنزیم‌ها، مولکول‌های بزرگ و پیچیده‌ای هستند که سرعت واکنش‌های شیمیایی را افزایش می‌دهند. در واقع، آنها به انجام واکنش‌هایی که به طور طبیعی به سختی رخ می‌دهند، کمک می‌کنند. آنزیم‌ها از واحدهای کوچک‌تری تشکیل شده‌اند و کوآنزیم‌ها، از اجزای حیاتی و مهم آنها به شمار می‌روند.