آیا تا به حال به این فکر کرده‌اید که ماده‌ای به نام تفلون (Teflon) که به خاطر خاصیت نچسب بودنش مشهور است، چگونه به ظروف پخت و پز می‌چسبد؟ تفلون که نام تجاری پلی تترا فلوئورو اتیلن (Polytetrafluoroethylene) یا به اختصار PTFE است، نوعی فلوئوروپلیمر (fluoropolymer) است. در این ماده، اتم‌های فلوئور چنان محکم به اتم‌های کربن متصل شده‌اند که عملاً هیچ چیز به آن نمی‌چسبد. این دستاورد شگفت‌انگیز علم شیمی، امروزه در تمامی ظروف نچسب مورد استفاده قرار می‌گیرد. اما سوال اصلی اینجاست: اگر تفلون نچسب است، پس چگونه آن را به تابه می‌چسبانند تا خاصیت نچسب بودن خود را حفظ کند؟ در ادامه به این سوال پاسخ می‌دهیم.
در زندگی روزمره، پلاستیک‌ها کاربردهای فراوانی دارند. در طول 50 تا 60 سال گذشته، استفاده از پلاستیک‌ها به حدی گسترش یافته که تقریباً در هر جنبه‌ای از زندگی ما نفوذ کرده‌اند.
مداد قدیمی ترین و پراستفاده ترین ابزار نگارش است. منشأ مداد به دوران پیش از تاریخ برمی گردد یعنی زمانی که از سنگ گچ و چوب سوخته برای کشیدن روی سطوح متفاوت مثل پوست حیوانات و دیوارهای غار استفاده می شد.
یونانی ها و رومی ها از قطعات صاف سرب برای رسم خطوطی ضعیف بر روی پاپیروس استفاده می کردند. اتفاق دیگری رخ نداد تا این که در اواخر قرن 15 میلادی اولین جد مستقیم مداد امروزی درست شد.
حدود یک صد سال بعد ماده معدنی گرافیت که به صورت رگه های نرم و درخشان در سنگ ها یافت می شود، در نزدیکی منطق بورودیل (Borrowdale) واقع در شمال غربی انگلستان کشف شد. این معدن، گرافیت مورد نیاز اروپا را برای مدت چند صد سال تأمین کرد.
وقتی برگ ها سبزند، به این خاطر است که حاوی مقدار زیادی کلروفیل اند. (کلروفیل رنگدانه سبز و مسئول جذب نور است تا انرژی لازم برای فتوسنتز را فراهم کند.) مقدار زیادی کلروفیل در یک برگ فعال وجود دارد و رنگ سبز رنگ های رنگدانه های دیگر را می پوشاند.
نور سیاه یا نور فرابنفش (UV) یکی از جذاب ترین ابزارها برای کشف پدیده های نوری در دنیای اطراف ماست. بسیاری از مواد و اشیاء روزمره که در نور معمولی به نظر عادی می رسند، زیر نور سیاه به شکل شگفت انگیزی می درخشند. این درخشش ناشی از خاصیت فلورسانس است، یعنی توانایی مواد در جذب نور نامرئی فرابنفش و بازتاب آن به صورت نور مرئی. از آب تونیک و ویتامین ها تا سنگ های قیمتی و حتی بدن انسان، همه می توانند زیر نور سیاه جلوه های متفاوتی از خود نشان دهند. در این مطلب، به بررسی برخی از این مواد و پدیده های جالب می پردازیم و دلیل علمی این درخشش را توضیح می دهیم.
در دنیای علم، دقت در استفاده از واژه‌ها اهمیت ویژه‌ای دارد. اصطلاحاتی مانند "فرضیه"، "نظریه" و "قانون" معانی مشخص و متفاوتی دارند که درک صحیح آنها برای فهم علم ضروری است. در زبان عامیانه ممکن است "نظریه" را صرفاً یک حدس بدانیم، اما در علم، نظریه جایگاه بسیار بالاتری دارد. در ادامه، به بررسی دقیق‌تر این مفاهیم می‌پردازیم.