شاید بدانید که در گذشته یکی از اجزای نوشیدنیکوکاکولا(کک) شامل کوکائین بوده است. اما ممکن است ندانید که هنوز هم این نوشیدنی با عصاره ای از برگ کوکا طعم دار می شود و کوکائینی که از این برگ ها استخراج می شود برای مصارف پزشکی به فروش می رسد. شرکت استپان (Stepan Company) کوکائین را از برگ های کوکا استخراج می کند و این ماده به شرکت مالینکروت (Mallinckrodt) فروخته می شود که تنها شرکت آمریکایی است که مجوز تصفیه کوکائین را دارد. پس دیگر اجزای کوکاکولا چه هستند و هر یک چه کارکردی دارند؟
فسفریلاسیون فرآیندی است که طی آن یک گروه فسفریل به یک مولکول ارگانیک اضافه می شود. حذف گروه فسفریل (PO3-) به نام دفسفریلاسیون شناخته می شود.آنزیمها (مانند کینازها و فسفotransferaseها) هر دو فرآیند فسفریلاسیون و دفسفریلاسیون را انجام می دهند.
در یک سلول یا باتری، آنود و کاتود بر اساس جریان الکتریکی تعریف می شوند. در اینجا نگاهی به تفاوت بین آنود و کاتود و چگونگی یادآوری هر یک از آن ها خواهیم داشت.
در حالی که ممکن است فکر کنید پاسخ آسانی به سوال "نقطه جوش آب چیست؟" وجود دارد، اما حقیقت این است که این موضوع وابسته به شرایط خاصی است.
جریان های گرمایی به چرخه های حرارتی اطلاق می شوند که انرژی را از یک مکان به مکان دیگر منتقل می کنند.
عناصر جدول تناوبی به سه دسته فلزات، غیر فلزات و شبه فلزات تقسیم می شوند. شبه فلزات در جدول تناوبی بین فلزات و غیر فلزات قرار دارند. همچنین، بسیاری از جداول تناوبی یک خط نردبانی شکل را برای شناسایی گروه های عناصر ترسیم کرده اند. این خط از بور (B) آغاز و به پولونیوم (Po) می رسد. عناصری که در سمت چپ این خط قرار دارند، به عنوان فلزات در نظر گرفته می شوند. عناصری که در سمت راست خط قرار دارند، ویژگی هایی از هر دو گروه فلزات و غیر فلزات را از خود نشان می دهند و به آن ها شبه فلزات یا نیمه فلزات گفته می شود. عناصر در انتهای سمت راست جدول تناوبی غیر فلزات هستند. به استثنایهیدروژن(H)، که اولین عنصر در جدول تناوبی است، هیدروژن در دماها و فشارهای معمولی به عنوان یک نفلز عمل می کند.
انرژی شیمیایی به انرژی اطلاق می شود که درون ترکیبات شیمیایی، مانند پیوندهایاتم هاو مولکول ها ذخیره شده است. این نوع انرژی شکلی از انرژی پتانسیل است که تا زمان وقوع یک واکنش شیمیایی متوجه آن نخواهید شد. انرژی شیمیایی می تواند از طریق واکنش های شیمیایی یاتغییرات شیمیاییبه سایر اشکال انرژی تبدیل گردد. انرژی، معمولاً به صورت گرما، هنگام تبدیل انرژی شیمیایی به شکل دیگر، جذب یا آزاد می شود.
تغییرات شیمیایی شامل واکنش های شیمیایی هستند که مواد جدیدی را به وجود می آورند. ما می توانیم تغییر شیمیایی را هر پدیده ای در نظر بگیریم که به دانشمندان اجازه می دهد خواص شیمیایی را اندازه گیری کنند.
آب نام عمومی دیهیدروژنمونوکسید یا H2O است. برای تولید آب، مولکول آن از واکنش های شیمیایی متعددی به وجود می آید، از جمله واکنش سنتز آن از عناصر خود، یعنی هیدروژن و اکسیژن. معادله شیمیایی متوازن برای این واکنش به صورت زیر است:
واکنش احتراق یکی از دسته های اصلی واکنش های شیمیایی است که معمولاً به عنوان "سوختن" شناخته می شود. به طور کلی، احتراق شامل واکنش بین هر ماده قابل احتراق و یک اکسیدکننده است که منجر به تولید محصول اکسید شده می شود. این واکنش معمولاً زمانی رخ می دهد که یک هیدروکربن با اکسیژن واکنش می دهد ودی اکسید کربنو آب تولید می کند. نشانه های خوبی برای شناسایی یک واکنش احتراق وجود دارد که شامل وجود اکسیژن به عنوان واکنش دهنده و دی اکسید کربن، آب و گرما به عنوان محصولات نهایی است. واکنش های احتراق غیرآلی ممکن است تمام این محصولات را تولید نکنند، اما هنوز هم با واکنش اکسیژن قابل شناسایی هستند.
عناصر غیرفلز، گروهی از عناصر هستند که در سمت راست جدول تناوبی قرار دارند (به جزهیدروژنکه در بالای سمت چپ قرار دارد). این عناصر به دلیل نقاط ذوب و جوش پایین، عدم هدایت گرما و الکتریسیته، و انرژی های یونش و الکترونگاتیویته بالا شناخته می شوند. همچنین آن ها دارای ظاهری "فلزی" و درخشان نیستند که معمولاً با فلزات مرتبط است.
چرا جدول تناوبی با رنگ های مختلف مشخص شده است؟ شما می توانید جداول سیاه و سفید یا بدون رنگ را پیدا کنید، اما عمدتاً این ها زمانی استفاده می شوند که نتوانید رنگ چاپ کنید یا به اطلاعات پایه ای درباره جدول تناوبی نیاز دارید. رنگ ها اطلاعات مفیدی برای درک عناصر فراهم می کنند.