بیکن، سلطان بی‌چون و چرای دنیای غذاست! می‌توانید هر برش آن را با لذت نوش جان کنید، در ساندویچ‌ها از آن لذت ببرید، شکلات‌های طعم‌دار شده با بیکن را امتحان کنید یا حتی از بالم لب با طعم بیکن استفاده کنید. اما چیزی که بیکن را از همه متمایز می‌کند، عطر بی‌نظیر آن هنگام سرخ شدن است. بوی آن در تمام ساختمان پخش می‌شود و حتی پس از تمام شدن پخت و پز، عطر دل‌انگیزش باقی می‌ماند. اما راز این عطر وسوسه‌انگیز چیست؟ علم به این سوال پاسخ می‌دهد. علمشیمیترکیبات معطر بیکن را توضیح می‌دهد و علم زیست‌شناسی، میل و اشتیاق ما به آن را توجیه می‌کند.

پلاتیبلودون (نام علمی: Platybelodon) که در زبان یونانی به معنای "دندان پهن" است، از بستگان نزدیک آمبلودون، فیل دیگری با دندان‌های بیل‌مانند، محسوب می‌شود. این جانور که حدود ۱۰ میلیون سال پیش در دوره میوسن پسین زندگی می‌کرد، زیستگاهش مرداب‌ها، دریاچه‌ها و رودخانه‌های آفریقا و اوراسیا بود.

کیپ تاون، دومین شهر بزرگ آفریقای جنوبی از نظر جمعیت و بزرگترین ناحیه داخلی با مساحت ۲۴۵۵ کیلومتر مربع، یک شهر ساحلی جذاب است. این شهر که در سال ۲۰۰۷ جمعیتی بالغ بر ۳,۴۹۷,۰۹۷ نفر داشته، پایتخت قانون‌گذاری آفریقای جنوبی و مرکز ایالت کیپ غربی نیز به شمار می‌رود. موقعیت کیپ تاون به عنوان پایتخت قانون‌گذاری، بسیاری از فعالیت‌های این شهر را به عملیات دولتی مرتبط ساخته است.

پالادیوم، عنصری فلزی به رنگ سفید نقره‌ای با عدد اتمی ۴۶ و نماد شیمیایی Pd است. این فلز گرانبها در زندگی روزمره کاربردهای فراوانی دارد. ازجواهراتودندانپزشکیگرفته تاکاتالیزورهای خودرو، پالادیوم نقش مهمی ایفا می‌کند. در ادامه، به بررسی حقایق جالب و کاربردی درباره این عنصر خواهیم پرداخت.