شیمی یكی از علومی است كه هموراه در زندگی بشر دخالت كامل داشته و وارد و به اندازه كه تمدن كنونی بیشتر شود دخالت آن در شئون مختلف زندگی نیز زیادتر خواهد شد. ما در دنیایی زندگی می كنیم كه پر از مواد شیمیایی گوناگون است. بعضی از این مواد مانند آب كاملاً برایمان آشنا است اما بسیاری مواد دیگر وجود دارند كه چندان آشنا نیستند. واقعیت آن است كه ما از هر لحاظ با مواد شیمیایی روبرو هستیم. لباسی كه می پوشیم، غذایی كه مصرف می كنیم، كاغذی كه مطالب را روی آن می خوانیم همگی مواد شیمیایی به شمار می روند. علم شیمی از اجسام و خواص و ساختمان آنها و واكنشهایی كه آنها را به اجسام دیگر تبدیل می نماید بحث می كند. طی هزاران سال، دانش شیمی تنها منحصر به تهیه اكسیرها، عطرها و جوهر های پاره ای از فلزات بود. یونانیان قرن پنجم كه همواره در صدد پی بردن به رموز و اسرار طبیعت بودند آب را كه مایه حیات سایر موجودات است عنصری ساده می پنداشتند حال آنكه آب تركیبی از دو عنصر ساده اكسیژن و هیدروژن است.
واکنش احتراق یکی از دسته های اصلی واکنش های شیمیایی است که معمولاً به عنوان "سوختن" شناخته می شود. به طور کلی، احتراق شامل واکنش بین هر ماده قابل احتراق و یک اکسیدکننده است که منجر به تولید محصول اکسید شده می شود. این واکنش معمولاً زمانی رخ می دهد که یک هیدروکربن با اکسیژن واکنش می دهد ودی اکسید کربنو آب تولید می کند. نشانه های خوبی برای شناسایی یک واکنش احتراق وجود دارد که شامل وجود اکسیژن به عنوان واکنش دهنده و دی اکسید کربن، آب و گرما به عنوان محصولات نهایی است. واکنش های احتراق غیرآلی ممکن است تمام این محصولات را تولید نکنند، اما هنوز هم با واکنش اکسیژن قابل شناسایی هستند.
مرغزار یك علفزار معتدل است. دشت هایی از علف كه در تابستان داغ و در زمستان سرد می شود.