هیچ تفاوتی ندارد که چقدر مراقب باشید، همیشه مقداری خطا در اندازه گیری وجود دارد. خطا یک "اشتباه" نیست، بلکه بخشی از فرآیند اندازه گیری است. در علم، خطای اندازه گیری به عنوان خطای تجربی یا خطای مشاهداتی شناخته می شود.

آیا می‌دانستید که می‌توانید نایلون را در آزمایشگاه بسازید؟ فرآیند ساخت نایلون، که گاهی به آن "ترفند طناب نایلونی" هم می‌گویند، بسیار جذاب است. در این آزمایش، یک رشته نایلونی به طور مداوم از محل تماس دو مایع بیرون کشیده می‌شود. با کمی دقت، متوجه خواهید شد که این رشته، یک لوله پلیمری توخالی است. ساخت نایلون یک تجربه علمی سرگرم‌کننده و آموزنده است که نشان می‌دهد چگونه می‌توان پلیمرها را در آزمایشگاه تولید کرد. این آزمایش نیازمند مواد شیمیایی ساده و ابزارهای آزمایشگاهی معمولی است.

بیکن، سلطان بی‌چون و چرای دنیای غذاست! می‌توانید هر برش آن را با لذت نوش جان کنید، در ساندویچ‌ها از آن لذت ببرید، شکلات‌های طعم‌دار شده با بیکن را امتحان کنید یا حتی از بالم لب با طعم بیکن استفاده کنید. اما چیزی که بیکن را از همه متمایز می‌کند، عطر بی‌نظیر آن هنگام سرخ شدن است. بوی آن در تمام ساختمان پخش می‌شود و حتی پس از تمام شدن پخت و پز، عطر دل‌انگیزش باقی می‌ماند. اما راز این عطر وسوسه‌انگیز چیست؟ علم به این سوال پاسخ می‌دهد. علمشیمیترکیبات معطر بیکن را توضیح می‌دهد و علم زیست‌شناسی، میل و اشتیاق ما به آن را توجیه می‌کند.