مونوساکاریدها که به آن‌هاقندهای سادهنیز گفته می‌شود، پایه‌ای‌ترین نوع کربوهیدرات‌ها هستند. این ترکیبات، بر خلاف سایر کربوهیدرات‌ها، قابل هیدرولیز شدن به مولکول‌های کوچک‌تر نیستند. به عبارت دیگر، مونوساکاریدها آخرین و کوچک‌ترین واحد کربوهیدراتی به شمار می‌روند.
آیا تا به حال به مواد تشکیل‌دهنده غذاهایی که می‌خورید دقت کرده‌اید؟ به خصوص اگر اهل مصرف غذاهای بسته‌بندی شده یا رستورانی باشید، احتمالاً با لیستی بلندبالا از مواد شیمیایی مواجه شده‌اید. اما اصلاً منظور از "افزودنی" چیست؟ به طور خلاصه، افزودنی‌ها موادی هستند که به منظور بهبود کیفیت، طعم، بافت، ماندگاری یا ظاهر غذا به آن اضافه می‌شوند. این مواد می‌توانند شامل رنگ‌ها و طعم‌دهنده‌های مصنوعی آشکار باشند، یا موادی نامحسوس‌تر که بر رطوبت و زمان نگهداری غذا تاثیر می‌گذارند.
فشفشه‌ها از مواد مختلفی تشکیل شده‌اند: یک اکسیدکننده برای تامین اکسیژن، سوخت برای ایجاد گرما، پودر فلز برای ایجاد جرقه‌های درخشان و یک چسب برای نگه داشتن مواد در کنار هم.
دکترسید ضیاءالدین مظهری با بیان این مطلب اظهار داشت: صبحانه یکی از وعده‌های مهم غذایی در طول روز است. صبحانه، سیستم دفاعی بدن، سیستم گوارش و فکر و اندیشه را به کار می‌اندازد. تحقیقات نشان می‌دهد مصرف صبحانه باعث افزایش قدرت یادگیری و ایجاد تمرکز بیشتر در کودکان می‌شود.