نیتروژن مایع، شکلی از عنصر نیتروژن است که در دمای بسیار پایین به حالت مایع درمی آید و به دلیل خواص منحصر به فردش، کاربردهای گسترده ای در زمینه های مختلف علمی، صنعتی و حتی آشپزی دارد. این ماده به دلیل دمای فوق العاده پایین خود (منفی ۱۹۵٫۸ درجه سانتی گراد) قادر است به سرعت هر چیزی را منجمد کند و از همین رو، همیشه نیاز به رعایت نکات ایمنی دقیق در هنگام کار با آن وجود دارد. در این مطلب، به بررسی حقایق جالب، نکات ایمنی و کاربردهای متنوع نیتروژن مایع می پردازیم تا با این ماده شگفت انگیز بیشتر آشنا شوید.

محلول اشباع، یک محلول شیمیایی است که در آن، حلال (ماده حل‌کننده) حداکثر مقدار ممکن از حل‌شونده (ماده حل‌شونده) را در خود حل کرده است. به عبارت دیگر، دیگر نمی‌توان ماده حل‌شونده بیشتری را در آن حجم از حلال حل کرد. اگر مقداری ماده حل‌شونده به یک محلول اشباع اضافه شود، دیگر حل نخواهد شد و به صورت رسوب در ته ظرف باقی می‌ماند. درک مفهوم محلول اشباع، برای درک بسیاری از فرآیندهای شیمیایی و طبیعی ضروری است.

آیا تا به حال از خود پرسیده‌اید که وسایل شب‌تاب چگونه کار می‌کنند؟ منظورم موادی است که واقعاً بعد از خاموش کردن چراغ‌ها می‌درخشند. نه آنهایی که زیر نور سیاه یا فرابنفش می‌درخشند، زیرا آن‌ها فقط نور نامرئی با انرژی بالا را به شکلی با انرژی کمتر که برای چشم شما قابل مشاهده است، تبدیل می‌کنند. همچنین موادی وجود دارند که به دلیل واکنش‌های شیمیایی مداوم نور تولید می‌کنند، مانند نورتابی شیمیایی چوب‌های نورانی. مواد زیست‌تاب هم وجود دارند که درخشش آنها ناشی از واکنش‌های بیوشیمیایی در سلول‌های زنده است و مواد رادیواکتیو درخشان که ممکن است فوتون ساطع کنند یا به دلیل گرما بدرخشند. همه این‌ها می‌درخشند، اما در مورد رنگ‌های شب‌تاب یا ستاره‌هایی که می‌توانید روی سقف بچسبانید چطور؟